第1个回答 2020-02-28
材料饺子,油
做法
1.饺子先煮熟,然后沥干水份。
2.平底锅烧热,均匀的刷上油。
3.将饺子放入锅中,煎啊煎。
4.煎的过程中,可以倒些水。
5.煎完底部还可以把其他部位煎一煎
6.煎至表皮硬切成金黄色即可。
将植物油倒入一个大平底煎锅,在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里,每面煎约1分钟,直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里,将火调小,盖上锅,让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟,直到水完全蒸发即好。
材料
速冻饺,油
做法
1.平底锅加5-10ML油,排入饺子,直接加半碗冷水(饺子很多的话水的量也要增加);
2.盖上锅盖小火煎(其实刚开始是焖煮),中间晃动几下平底锅,防止粘连;
3.约5分钟后,饺子已经焖熟了,水也基本蒸发完,才到了真正的"煎";一边晃动锅,一边开盖煎,直到饺子底煎成自己喜欢的"焦脆度";
4.喜欢又油又脆的TX可以再淋点油继续煎,以个人喜好为准;也可以把饺子翻来翻去地煎,整个皮都煎成脆的;
5.抱着锅就可以吃了,非常非常香,厨房就像街头生煎店一样散发着诱人的香味.
第2个回答 2019-07-01
锅底倒入些底油,将生饺子整齐的码放在锅中,在饺子上淋上点水,将锅盖盖上,开小火煎,然后你可以去看电视了,待锅中出现啪啪啪的响声,就可以关火吃饺子了
第3个回答 2020-01-09
和锅贴差不多,在平底锅(红太狼用的那种)先放油,再把生饺子码放好,盖上盖子闷,期间再倒几次醋(少量的)!煎后外皮酥脆,口感极好!!
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