清蒸黄蛏的做法，清蒸黄蛏怎么做好吃，清蒸黄蛏

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
蛏子
适量
黄酒
适量
辅料
生姜
适量

步骤

1.先把蛏子放盐水里泡会儿，让它吐尽泥沙。

2.用牙刷把黄蛏一个个刷洗干净。

3.清洗完后，差不多这样就可以了。

4.拿出一个平时吃饭用的碗，然后把姜切成丝，铺在碗底。

5.把黄蛏触角那方向下立在碗里，中间插几根姜丝。

6.加料酒适量，倒在碗里。

7.放入锅里蒸，大概水烧开后再蒸8分钟左右。

8.鲜美的清蒸黄蛏就做好啦，一般不用加盐哦。
小贴士
买蛏子时可以摸摸它的触角看它回缩反应，用来判断是否新鲜。泡的时候要加点盐才能吐出泥沙。

Answer 2

1.先把蛏子放盐水里泡会儿，让它吐尽泥沙。

2.用牙刷把黄蛏一个个刷洗干净。

3.清洗完后，差不多这样就可以了。

4.拿出一个平时吃饭用的碗，然后把姜切成丝，铺在碗底。

5.把黄蛏触角那方向下立在碗里，中间插几根姜丝。

6.加料酒适量，倒在碗里。

7.放入锅里蒸，大概水烧开后再蒸8分钟左右。

8.鲜美的清蒸黄蛏就做好啦，一般不用加盐哦。