把所有食材洗好备用,锅底放玉米、山药垫底,我熬高汤时有两个骨头也一并放上了。依次摆上泡发好的香菇、虫草菇、茶树菇、海鲜菇午餐肉。中间放上水晶粉葱段,倒入熬好的高汤。放少许盐,大火煮开后小火煮上二三十分钟,时间越久越鲜哦。快出锅前放上豆皮或是自己喜欢的菜都可以 。看着有没有很诱人啊,全是食材自身的鲜味。
嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵,去蒂洗净。白玉菇、蟹味菇分别去根,洗净。锅中倒入橄榄油烧热,下白玉菇、蟹味菇,黑木耳煸炒几下,添入适量水煮沸。放入嫩豆腐用大火煮沸。转中火续煮5分钟,调入盐和鸡汁。撒葱花煮开即可出锅。小贴士菌菇自身有鲜味,鸡汁和盐都要少放,甚至不用放鸡汁,保留原汁原味。
止痛药:香菇。香菇中带有香菇含糖量,在其中的赖氨酸是胆汁酸的成份,能融解胆固醇,消化吸收、消化吸收长链脂肪酸物质,因而能舒筋活血,最合适腰部酸痛的老人服用。平菇炒肉、炖骨头、炒蛋,老少皆宜,能养血补气血,提高免疫力。
脑黄金:金针蘑。金针蘑能推动脑部发育,小孩更应当多吃。它是调凉菜和涮火锅的上选,但最好是煮六七分钟以上,不然非常容易中毒了。假如购到色调过白的金针蘑,可能是用硫磺粉熏白的,最好用盐开水焯一下。脾胃虚弱者不应多食。