怎么做虎皮凤爪

如题所述

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推荐答案 2020-11-20

虎皮凤爪，先把凤爪用开水煮一下，捞出净干，再用油锅把凤爪炸上色，炸的凤爪用凉水泡上三小时，是凤爪泡涨起来，泡好的凤爪放入卤锅卤熟，是凤爪入味，这样的虎皮凤爪即成。

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第1个回答 2020-11-20

鸡爪剁掉指甲，炒一个糖色倒入鸡爪中拌匀，起锅到多一点油，把鸡爪放下去炸至变色，捞出来倒入水中煮至起虎皮，再炒一点辣椒料汁浇在里面拌匀即可。

第2个回答 2020-11-20

虎皮鸡爪怎么做？把鸡爪去指甲，然后放入油锅炸,炸至金黄色捞出,加入白醋,准备葱姜花椒,白芷香叶桂皮八角,发烧后加入鸡爪就可以出炉。

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第3个回答 2020-11-20

鸡爪剁两段热油下锅虎皮状捞出加入耗油鸡爪撒上小米辣

第4个回答 2020-11-20

虎皮凤爪详细教学，快来一起学习一下吧，记得收藏哦！

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虎皮凤爪怎么做,虎皮凤爪制作教程,学做虎皮凤爪?答：1、鸡爪洗净剁去指甲，放入清水中浸泡，用手挤压出内部血水，泡出血水之后换水浸泡至鸡爪发白。可以去除鸡爪内部的血水，吃起来更加干净卫生。2、锅内倒入可以没过鸡爪的水量，水开后倒入麦芽糖，搅拌均匀，加入白醋。麦芽糖溶解后可以在下一步附着在鸡爪表面，在炸制鸡爪时，帮助鸡爪更好地形成焦皮。3...

虎皮鸡爪的具体制作方法是怎样的?答：——【具体制作方法】——第一步：配料我们准备鸡爪500克，放入清水中洗净，生姜一块，切成片，葱白一段，切成马蹄片，放入一小把花椒，两粒八角备用~第二步：悼水然后，我们把鸡爪焯一下水，锅内烧水，倒入洗净的鸡爪，鸡爪凉水下锅，更容易煮出血水，加入白醋5克，料酒10克去腥~第三步：翻动再加入...

虎皮凤爪的做法答：1. 准备食材：将鸡爪清洗干净，剪掉指甲，备用。生姜切片，蒜瓣拍碎。2. 腌制过程：将鸡爪放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒和蜂蜜，撒入切好的生姜和蒜瓣，充分拌匀，腌制20分钟。3. 炸制虎皮效果：腌制好的鸡爪捞出，沥干汁液。烧热油锅，将鸡爪炸至金黄色，注意炸制时要中小火慢炸，确保炸...

鸡爪怎么做才成虎皮状?答：虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。1、把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。2、为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。3、锅里放油，油七八成热，改中火，倒入鸡爪，这个时候要小心点，...

虎皮鸡爪的制作方法答：虎皮鸡爪的制作方法一食材准备鸡爪600克，青辣子2个，红辣子2个，食用油，盐，生粉，五香粉，蚝油，白糖，白醋，大蒜，冰块适量。方法步骤 1、将鸡爪剪去直接洗净，用冷水煮鸡爪去腥;2、待锅中水起泡时倒入白醋，加入白糖，水开后煮5分钟捞出沥干;3、锅中油烧热至7成，调至中火，放入鸡爪炸...

虎皮鸡爪的制作方法答：虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。1、把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。2、为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。3、锅里放油，油七八成热，改中火，倒入鸡爪，这个时候要小心点，...

如何在家里做出美味的虎皮鸡爪?答：1、鸡爪洗净切开。2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加入料酒1汤匙、姜片3煮约2分钟后捞出备用。3、煮过的鸡爪放入凉水中浸泡一下，并且冲去鸡爪表面的浮沫。4、捞出冲洗后的鸡爪，彻底晾干表皮水分。将白醋1汤匙和蜂蜜1汤匙放入碗中搅拌均匀，用毛刷蘸蜂蜜白醋水刷在鸡爪表皮，再次晾干，一定要晾干防止...

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