我居住的地方离几所大学都不远，而且还有几个大型的软件企业，所以这里是各个快餐餐饮企业的必争之地。肯德基和麦当劳自然也不例外，而且我家门口的这两家店相隔的不远，营业面积也几乎是我们这座城市最大的两家。
肯德基和麦当劳的确这段时间还一直在营业，不过店内没有堂食，主要是靠外卖。肯德基和麦当劳为什么可以营业，有哪些值得我们学习的地方一，肯德基和麦当劳的经营模式肯德基和麦当劳的食物全是总部做好的半成品，送到各门店只需加热即可。所以他们的源头，也就是供货商可以把控的很严格，这个是很多中餐企业需要学习的地方。
肯德基和麦当劳的食物都是西餐的分餐制，每人自点自己那一份。这个可以有效避免聚餐和共用餐具引起的传染。肯德基麦当劳的餐具都是一次性，没有回收再次清洗、再次使用的过程，这个再当下也比较值得学习和借鉴。
麦当劳和肯德基可以说是送餐的鼻祖，我始终觉得饿了么和美团就是跟他们学的。而且直到现在麦当劳和肯德基还是用自己的配送团队，这样可以避免送餐人员谁家都送，以及人员流动大等问题，而且在服务客户上可以做到更精准、更及时。
二，值得我们学习的地方肯德基和麦当劳的标准化，每一份快餐的出品都是一样的味道，这个工厂化标准是肯德基和麦当劳成为全球快餐业巨头的关键。
食品安全卫生方面的把控，肯德基和麦当劳的进货渠道跟中餐不同，都是特定加工车间进行，这样可以严格把控住进货渠道以及保证食品安全卫生的生产。源头好控制。麦当劳和肯德基的工作人员的培训，以及管理也是值得我们很多中餐企业学习的地方。分餐制其实一直是西餐有别于中餐的地方，在疫情出现的时候。
它的优势就体现出来。其实现在我们这里的肯德基和麦当劳管控的也比较严格:仅限外卖，没有堂食。进门测体温，必须带口罩才能进。主要还是自己的送餐员在配送。肯德基和麦当劳的汽车餐厅“得来速”，只是一个窗口在售卖，几乎没有人员接触也避免了人员的交叉感染。现在我们这里也有中餐厅在营业，也是仅限于外卖没有堂食。
很多老板亲自开车送餐上门，而且订套餐满额免送餐费。并且允许营业的餐厅，都要每天按时消毒，并且从业人员进出都要测试体温。我觉得经过这次疫情，餐饮企业肯定会迎来一个大的洗牌，而且以中国人的聪明才智。我相信不远的将来，也会出现像肯德基和麦当劳一样的“航空母舰”式的餐饮业巨头。