烧饼本名叫做朱建峰，他在德云社是云字辈的，所以他的艺名叫作朱云峰，烧饼是他的外号。因为烧饼听起来比较亲切，所以网友们比起朱云峰，更喜欢称呼他为烧饼。
据说朱云峰之所以被大家称为烧饼，是因为他小时候脸上有很多的雀斑，看起来很像是烧饼上面的黑色芝麻，所以才有了这么个外号。对于烧饼这个外号，朱云峰也不排斥，因为还是很有喜感的。
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郭德纲徒弟的排字，是早年还在世的德云社元老、相声演员张文顺先生定好的，“云鹤九霄、龙腾四海”，每四年收一批。云字科和鹤字科基本上都是老郭的徒弟，九字科和筱字科(霄)是云字科的徒弟，龙字以后是未来的发展，目前还没排到。
郭麒麟拜的是于谦为师，不在德云门下，郭德纲跟于谦是师兄弟。郭麒麟跟“龙腾四海，云鹤九霄”算是‘堂’师兄弟。
他有辈分字，艺名朱云峰。
烧饼本名叫朱建峰，想想多可怕吧，猪见了都疯，人更是见了疯啊。因为到德云社时还很小，只有十多岁，所以各种调皮啊，把德云社家里搞得是鸡犬不宁，令郭德纲很是头疼。
因为到的比较早，所以跟岳云鹏一个辈分，属于云字辈，艺名朱云峰。算是饶了猪一命。
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烧饼叫法的由来：
烧饼因为从小爱吃火龙果，因此师娘有时候买回来火龙果，经常跟小岳岳他们抢，仗着人高马大，小岳岳他们总是吃不到，所以经常因为这个在被窝里哭了一夜又一夜。
因为不服气老是吃不到火龙果，他们就想了一个办法，一次他们偷偷到于大爷的马场拿了一个大铁锨，准备报复朱云峰。
机会终于来了，这天师娘又买了一大兜火龙果，不出意外地又归朱云峰独占，小岳岳他们只能眼巴巴看着流口水。
想想这么多年没吃到火龙果的忧桑，小岳岳怒从心头起，恶向胆边生!突然抄起藏在门后的大铁锨，使足了吃奶的力气，拍向正在专心啃火龙果的朱云峰。
从此那个火龙果就再也没从朱云峰脸上扣下来过。德纲觉得火龙果叫起来有点拗口，以形比形就唤作“烧饼”了。
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