怎么看待抖音外卖?

Question

如题所述

Answer 1

抖音如果联合线下的门店打通线上的流量和本地化的客群的关系形成新的短视频点餐方式。抖音是很有可能的，也就是说很可能会成为美团、饿了么的下一个重要的竞争对手，甚至在不经意间打败他们。

美团饿了么这些平台的流量成本越来越高了，倒逼着末端的餐饮店，不得不去重新思考，发掘新的流量来源，顾客可以通过视频或直播了解厨房情况和做餐过程。

这个对于用心经营的品质商户来说是个好事，现在的外卖平台差不多做到了“劣币驱逐良币”。要做良心餐饮无法承受那么高昂的营销成本。

然而抖音有一个很牛的技术，现在抖音在本地化的推送能力非常强，特别是通过大数据算法。

如果上传本地化的视频，定位了地址，可以投放抖+，抖音就可以在方圆6公里，可以推荐到5000个互联网的用户，5000个如果都是玩抖音，或者玩互联网的用户，他会自然而然就形成你的精准的推送。同时呢，也带动了线上的客流到你线下的实体门店的体验的。

抖音外卖的机会：

从外卖市场来看，内卷严重，外卖业务的盈利瓶颈已经很明显，而美团一直以来依靠提高商家佣金以及降低骑手费用，随着市场铺设饱和，盈利单一的问题依然无解。

随着外卖商家群体的庞大，外卖市场也出现了流量困境，这类似于电商市场，随着商家与用户不断增长，平台流量成本越来越高，流量获取越来越难，从平台到商家都开始试图去寻找新流量。

尤其是疫情之下，餐饮行业普遍受到冲击的情况下，商户们亟待降低平台佣金，挖掘线上更多红利空间。多一个平台布局，多一份抗风险能力。

尤其是当前外卖商家在快速增长，我国外卖用户规模已经接近 5 亿人，根据中国饭店协会数据：在 2015 年时外卖行业的市场规模占餐饮行业比重的 3.1%，短短 5 年时间之后，2020 年外卖行业规模占餐饮行业比重已经高达 16.8%，增长速度十分惊人。

Answer 2

虽然抖音做外卖起步晚，但是依托巨大的流量和种草优势，受到商家的追捧。对比于美团、饿了么老牌外卖平台，抖音做外卖扬长避短，做差异化竞争，走出了一条“轻外卖”的模式。
具体表现为以下三点：
1、可团购不能单点
抖音目前在售的可配送商品，都具有明显的团购特点。虽然团购这种形式不能像饿了么和美团一样进行单点，选择上有限。但这种团购套餐的优势是优惠明显，适合多人消费，对商家而言利润空间更高，也更容易按照套餐备货。
2、可先囤后配送
除了即时的配送，抖音团购配送服务还可以“先囤后送”，也就是用户不急着马上需要，可以先下单然后预约配送时间。这种服务模式和抖音的种草模式是绝配，因为用户在抖音刷到并且形成需求的时间和实际需要的时间并不一致。
3、第三方配送
在外卖领域最重要的配送环节，抖音继续贯彻强强联合的理念，选择和顺丰、达达、闪送以及个别城市领头的配送公司进行“团购”的配送。这不仅解决了抖音自己组合配送团队的成本压力，提升了履约的效率，也让抖音的外卖业务快速推进。
目前，抖音外卖在北京、上海、成都试点，待模式成熟以后，将推广至其他城市。