一般排骨中的
无机盐会被环境中的细菌发酵变成
亚硝酸盐,对人体危害极大。同时排骨中的糖分和蛋白质由于环境空气中细菌和霉菌的作用而变性,失去其原有的营养,甚至会有毒害素产生。所以不要吃。
红烧排骨
原料:排骨400克
调料:姜片5克、葱花3克、
桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、
花雕酒1大匙
做法:
1、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。
2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀。
4、开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可。
营养价值:
红烧排骨含有丰富的营养价值,可以很好的帮助身体获得营养,可以很有效地使得身体获得丰富营养,使得身体可以很健康的成长。红烧排骨所含有非常丰富的钙物质,该物质可以使得身体骨骼更好的发展,牙齿也可以得到很好的改善,使得身体的骨骼也有一定的发展,所以使用排骨可以很好的帮助骨骼的生长,而且呢排骨还有大量的钙酸。对于骨骼的发展也是很有帮助的,可以选择都是用排骨,使得骨骼得到很好的生长,这样的话可以防止一些
骨质疏松等各种问题处于健康的位置。