馒头时间长了又干又硬可以做成炸馒头片，具体做法如下：
准备材料：馒头、鸡蛋、白糖、食用油。
1、第一步，将馒头切成馒头片，如下图所示。
2、第二步，在碗中打入两颗蛋，然后把鸡蛋打散，如下图所示。
3、第三步，将馒头片放在鸡蛋液中裹上鸡蛋液，如下图所示。
4、第四步，在平底锅倒上油，如下图所示。
5、第五步，将馒头片放在锅里炸，如下图所示。
6、第六步将炸馒头片放在盘子里，撒上白糖，如下图所示。
7、如下图所示，炸馒头片就做好了。
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准备材料：馒头、鸡蛋、白糖、食用油。
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3、第三步，将馒头片放在鸡蛋液中裹上鸡蛋液，如下图所示。
4、第四步，在平底锅倒上油，如下图所示。
5、第五步，将馒头片放在锅里炸，如下图所示。
6、第六步将炸馒头片放在盘子里，撒上白糖，如下图所示。
7、如下图所示，炸馒头片就做好了。