中国以秦岭—淮河一线分界南方和北方。
秦岭—淮河一线，就是常说的中国南北地理分界线。此线南北，无论是自然条件、农业生产方式，还是地理风貌以及人民的生活习俗，都有不同。
秦岭—淮河一线经过甘、陕、豫、皖、苏等省，是中国中东部地区一条重要的地理分界线，其南北在气候、河流、植被、土壤、农业生产等方面，都有显著差异。
农业方面
1、耕地类型：秦岭—淮河以南以水田为主;秦岭—淮河以北以旱地为主。
2、粮食作物：秦岭—淮河以南以水稻为主;秦岭—淮河以北以小麦为主。
3、油料作物：秦岭—淮河以南以花生、桐油为主;秦岭—淮河以北以油菜、大豆为主。
4、糖料作物：秦岭—淮河以南以甘蔗为主;秦岭—淮河以北以甜菜为主。
5、作物熟制：秦岭—淮河以南一年二至三熟;秦岭—淮河以北两年三熟或一年一熟。
以上内容参考：百度百科—南北分界线，百度百科—秦岭—淮河一线
中国的南方北方是以秦岭—淮河为南北方的划分界线进行划分的。这是自然的界限，是人文的界限，也是一个社会经济的界限。以秦岭--淮河为界，划分的南北方，在诸多方面都有着明显的不同。
南北差异主要表现在自然，体质，语言，性格，文艺，饮食，政治，文化，社会等各个方面。
自然差异以秦岭--淮河为界，自然气候明显变化。体质差异以秦岭--淮河为界，北方体质高胖；南方体质矮瘦。性格差异以秦岭--淮河为界，北方粗犷豪爽；南方细腻柔和。
范围划分：
秦岭—淮河线从名字上看它的画法似乎很简单，沿秦岭、淮河画一条线即可。可是当你面对着一张大比例尺的中国地图时你会发现根本无从下手：
秦岭西起甘肃省白石山，秦岭—淮河分南北，只是分了中国东部，中国西部怎样分南北部是很有意思的，西部的确可分两大区域，但却是南北颠倒，冷热倒置。
沿秦岭再向西，大致有两列东西走向的山脉与秦岭相连：一列是祁连山接阿尔金山一路向西；另一列就是西起帕米尔高原，向东绵延2000 多公里的昆仑山及其余脉。
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