步骤1准备所有食材。
步骤2把吉利丁片剪小片,放入冰水中泡软。
步骤3把清水和细砂糖倒入锅中,小火加热煮开。
步骤4用打蛋器打发蛋黄。
步骤5打发到体积膨胀,变白即可。
步骤6把煮开的糖水用打蛋器边搅拌边倒入蛋黄糊中。
步骤7把吉利丁片隔水加热融化,加入蛋黄糊里。
步骤8用打蛋器把马斯卡彭芝士搅拌顺滑。
步骤9把马斯卡彭芝士分两次加入到蛋黄糊里,搅拌均匀。
步骤10打发淡奶油,打至五层发。
步骤11把淡奶油加入芝士糊里,搅拌均匀。
步骤12把手指饼干裹上咖啡酒,放入蛋糕模具里。
步骤13倒入一层芝士糊,在放一层手指饼干。
步骤14最后倒入芝士糊,放入冰箱冷藏4小时。
步骤15取出脱模,撒层可可粉。
正宗意式提拉米苏做法
吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏