香芋是凉性还是热性

Question

如题所述

Answer 1

偏凉，吃芋头有很多好处：

1、增强体质：芋头中含有丰富的蛋白质、维生素、皂角甙和钙、磷、铁、钾、镁、钠等各种微量矿物质成分，可以有效补充人体所需要的各种营养物质，增强人体的免疫功能。芋头中含有一种黏液蛋白，这种物质被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。

2、保护牙齿：芋头的氟元素含量较高，具有洁齿防龋和保护牙齿的作用。

3、润肠通便：芋头含有丰富的黏液皂素和膳食纤维，膳食纤维可以促进肠蠕动，黏液皂素能在肠胃里形成保护膜，所以芋头有润肠通便，防止便秘的功效。

扩展资料：

芋头富含淀粉，约占9.6%-73.7%。但由于芋头淀粉颗粒细小，表面被粘多糖包裹，提取难度大。目前，芋头淀粉的提取方法主要有水提、碱提和酶辅助提取。芋头淀粉经物理、化学或酶处理后得到改性，广泛应用于食品、造纸和纺织工业。

芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖，目前对芋头多糖的提取方法较少，以水提法为主。

参考资料来源：百度百科-芋头

Answer 2

香芋既不是凉性食物，也不是热性食物，它属于中性食物，对于胃寒的患者来说可以达到很好的养胃暖胃作用。除了可以养胃暖胃，它还可以达到化痰止咳。香芋具有化痰止咳、解毒，消食、通便等功效，而且对于胃寒、肾虚症状者均有良好的滋补效果，尤其适用于身体虚弱者食用。每100g新鲜香芋中含蛋白质5.15g，脂肪0.28g，碳水化合物12.71g，钙170mg，其比山药中所含的蛋白质高达2倍多，所以具有增强免疫力的功效。

处理香芋的过程中可能手部会出现发痒情况，所以处理香芋是需要注意一定技巧的，在处理完以后大家可以把手放到火上面烤一烤，可以缓解手部发痒症状，但是要注意千万不要烫伤自己的手。还没有削香芋皮前最好不要冲洗，等剥皮完后再清洗，因为香芋中含有一种皂苷，能刺激人皮肤发痒，在冲洗过程中可能会引起这种现象。

通过上面的介绍我们可以知道香芋是属于碱性食物，它不是良性也不是热性，是属于中性，吃香芋可以起到很好的保养身体作用，它里面含有非常多的营养物质，香芋虽然非常美味，但是处理起来却比较麻烦，所以大家在处理香芋的时候要注意一定的技巧。

Answer 3

香芋属于碱性食物，它里面含有非常丰富的营养物质，味道以及颜色都非常好看，大家可以把香芋做成香芋地瓜丸，相信很多人都非常喜欢吃，特别是孩子，甚至可以和鸡肉、猪肉等一起炖烧，味道香甜而不腻，酥脆而不烂。
香芋既不是凉性食物，也不是热性食物，它属于中性食物，对于胃寒的患者来说可以达到很好的养胃暖胃作用。除了可以养胃暖胃，它还可以达到化痰止咳。香芋具有化痰止咳、解毒，消食、通便等功效，而且对于胃寒、肾虚症状者均有良好的滋补效果，尤其适用于身体虚弱者食用。每100g新鲜香芋中含蛋白质5.15g，脂肪0.28g，碳水化合物12.71g，钙170mg，其比山药中所含的蛋白质高达2倍多，所以具有增强免疫力的功效。

Answer 4

大家应该都知道不同的食物酸碱性也是不一样的，而且食物又分为凉性热性，香芋是比较常见的一种食物，它里面含有非常丰富的淀粉，里面的营养物质又非常高，香芋的口感和土豆比较相似，很多人并不知道香芋到底属于酸性还是碱性，属于凉性还是热性，所以今天要给大家详细的介绍一下。

香芋酸碱性是什么 凉性还是热性

香芋属于碱性食物，它里面含有非常丰富的营养物质，味道以及颜色都非常好看，大家可以把香芋做成香芋地瓜丸，相信很多人都非常喜欢吃，特别是孩子，甚至可以和鸡肉、猪肉等一起炖烧，味道香甜而不腻，酥脆而不烂。

香芋既不是凉性食物，也不是热性食物，它属于中性食物，对于胃寒的患者来说可以达到很好的养胃暖胃作用。除了可以养胃暖胃，它还可以达到化痰止咳。香芋具有化痰止咳、解毒，消食、通便等功效，而且对于胃寒、肾虚症状者均有良好的滋补效果，尤其适用于身体虚弱者食用。每100g新鲜香芋中含蛋白质5.15g，脂肪0.28g，碳水化合物12.71g，钙170mg，其比山药中所含的蛋白质高达2倍多，所以具有增强免疫力的功效。

处理香芋的过程中可能手部会出现发痒情况，所以处理香芋是需要注意一定技巧的，在处理完以后大家可以把手放到火上面烤一烤，可以缓解手部发痒症状，但是要注意千万不要烫伤自己的手。还没有削香芋皮前最好不要冲洗，等剥皮完后再清洗，因为香芋中含有一种皂苷，能刺激人皮肤发痒，在冲洗过程中可能会引起这种现象。

通过上面的介绍我们可以知道香芋是属于碱性食物，它不是良性也不是热性，是属于中性，吃香芋可以起到很好的保养身体作用，它里面含有非常多的营养物质，香芋虽然非常美味，但是处理起来却比较麻烦，所以大家在处理香芋的时候要注意一定的技巧。本回答被网友采纳

Answer 5

香芋（别名：地栗子），土圞儿属多年生蔓生草本植物的块茎。它性喜光喜热，不耐低温、高温和强光。 其茎蔓长可达2.5m左右，叶为奇数羽状复叶，互生；一般为5小叶或3小叶复叶，小叶长3~5cm，宽2.5~4cm；茎细长，全株呈淡绿色，花序为复总状花序，初生为绿白色小花；花冠蝶形，后旗瓣、翼瓣呈土黄色，龙骨瓣呈紫红色，花期为6-9月份。香芋是温性

营养价值
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

主要功效
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。

适宜人群

一般人群均可食用。

1. 特别适合身体虚弱者食用；

2. 对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。