香蕉和牛奶是可以一起吃的，网上关于不能和牛奶一起吃的食物的说法非常之多，其中对于“香蕉与牛奶不能一起吃”的说法，
其解释是香蕉中含有的果酸会使牛奶所含的蛋白质变性沉淀，变得难以被人体消化和吸收，从而导致腹泻，其实不然，牛奶含有的蛋白质在酸性环境下会变性沉淀。
香蕉不要放多,胃寒的人多吃香蕉不好。香蕉在需要用的时候才切片,避免氧化发黑。香蕉也要稍微煮久一点。
牛奶和香蕉一起吃的好处
牛奶是最古老的天然饮料之一，还被大家誉为“白色血液”，我们可以想象它对我们人体的好处是有多大。牛奶含有钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼、矿物质等多种丰富的营养元素。牛奶最大的优点就是人体钙的最佳来源，而且含有的钙、磷比例非常适当，因此有利于人体对钙的吸收。
香蕉不仅好吃，而且非常有利我们人体消化吸收。香蕉还含多种维生素和微量元素。其中含有的维生素A能够有效的促进生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，香蕉它是维持人体正常的生殖力和视力的最佳水果；香蕉中所含有的硫胺素还能抗脚气。常吃香蕉可以促进食欲、助消化、保护神经系统。
我们对牛奶香蕉有了一定的了解，足以证明牛奶和香蕉一起吃是可以的，网上说的腹泻的症状是因为食用者空腹食用所导致的。牛奶和香蕉同食的好处有，补充人体多种营养元素，有利于人体消化吸收。牛奶和香蕉都的营养价值都非常高，牛奶可以补充人体钙质以及提供优质的蛋白质，然而香蕉可以提供丰富的矿物质和维生素，而且香蕉中含有的糖类还可以为人体提供能量。由此我们可以看出牛奶和香蕉一起吃的好处是有很多的。
香蕉牛奶做法：
可以做成牛奶香蕉糊。
牛奶香蕉糊这道菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。要注意的是牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收，牛奶和果汁不能一起吃牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。