第1个回答 2020-09-27
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做血糯米糕
1.1浸好的血糯米控水后放入料理机内，加入两个蛋黄、色拉油打成细的米浆。
2.2血糯米洗净后浸泡15小时左右。
3.12这是打成的米浆，要多打一会儿尽可能打细点。
4.214个蛋白分次加入50克糖打到接近干性发泡。
5.挖1/3蛋白霜到米浆中拌均匀。
6.上下翻拌均匀。
7.1拌好的米糊拌比平时做蛋糕的面糊要厚些。
8.2拌好以后再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
9.电饭锅内胆铺上油纸。
10.倒入拌好的米糊。
11.用的是650W的电饭锅,按下‘加热’按扭，跳到‘保温’后，保温25分钟，再按下‘加热’按扭，跳到‘保温’后再保温25分。
12.取出倒扣至凉。
13.揭去油纸底也很不错啊~~不要觉得糕糕扁，其实是因为我的电饭锅大，糕的成长情况还是比较好的。
14.看我给撑那么开了~~看到那些细腻、有韧性的小洞洞了么。
15.一大盆好吃的血糯米糕。
看了以上小编为您介绍的这道血糯米糕的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！