入味又好吃的玉米排骨汤怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

【玉米排骨汤】这个汤在冬季里也是一种常喝的鲜味汤汁。因为现在冬天也能买到保鲜的嫩玉米，吃到嫩玉米所带来清甜香味。

既然是用到了玉米，那么想必这个汤肯定不能太过油腻，这样才会吃到有玉米清香味。而排骨自生则是比较油腻的食物。所以我们做这个汤一般选择先把排骨焯焯水，一来去掉排骨的血腥味，二来让排骨汤不会那么油腻。

【玉米排骨汤】

1、排骨块先用清水洗净，放入锅里，加入适量清水，放点姜片、葱段、少许料酒，开火煮开，煮出血末捞出来。2、玉米洗净，切成大块。其他配菜可以准备山药或者胡萝卜等食材。3、用砂锅加水，然后把排骨块放入锅中，放一坨老姜，开火煮开，炖上一个小时。4、然后把玉米和其他的食材入锅，炖30分钟。根据情况看时间哈！5、加入适量盐、鸡精、葱花，出锅即可开吃。

一般用胡萝卜的比较多，一个营养，二个比较好买，三个容易处理。这个汤汁要以清淡，味鲜为主要口感。

第二种做法

用料：排骨500克、玉米一根、山药与玉米同量、葱、姜、花椒、料酒、盐

玉米洗净切块，山药去皮洗净切滚刀块

排骨洗净，剁块，锅中加水、适量料酒、姜片两片，排骨下锅，烧开后两分钟关火，捞出，温水洗去浮沫

炒好水的排骨放进锅中，加足量的水，放姜片、葱白、花椒，玉米、山药大火烧开转中小火炖至排骨软烂，加适量盐调味即可

第三种做法

电饭锅煲汤法:

主料:排骨500克，鲜玉米2根。

调料:盐，味精，枸杞，姜片，葱结，大枣

制法:

1.排骨剁大小一样的段，焯水捞出放电饭锅中，玉米剁段然后一开四半，然后也放入电饭锅里。

2.枸杞大枣洗净放电饭锅，加葱结，姜片，加盐，加清水然后开火。

3.开锅后撇去浮沫，盖上锅盖，将电饭锅调到煲汤位置，1.5小时后开盖，加味精调味即可。

Answer 2

锅内放入排骨，加姜片，白酒，倒入足够的清水大火烧开把煮出来的泡沫打干净，加入切好的玉米，胡椒粉。大火烧开后转小火炖一个小时就可以了最后加点盐，味精，葱花就可以。

Answer 3

你想用新鲜的排骨，先用葱，姜，料酒去清洗干净之后，放入砂锅当中和玉米进行熬煮，熟之后里面加入适量的盐和胡椒粉，再撒入一点葱花，就会非常的好吃。

Answer 4

在炖排骨的时候一定要把调料放足，还有就是在炖的时候一定要小火慢炖，不能够用大火，只有小火慢炖做出来的味道才更加的好。