• 所有问题

    • 牛奶和木瓜一起蒸了吃！会有不良化学反应吗？

    我把牛奶和木瓜一起蒸了吃！好像有点头晕加出冷汗，不过可能是心理作用？请问化学高手，牛奶和木瓜一起蒸了吃！会有不良化学反应吗？

    举报该问题
    推荐答案   2007-03-09
    不要这样吃

    因为木瓜里面含有木瓜蛋白酶，是可以让牛奶里面的蛋白质变性的，如果同时一起下锅的话，可以看到牛奶变得澄清，然后有一块一块的沉淀下来，那就是已经变性的蛋白质

    确实有木瓜牛奶，那是先蒸木瓜，把它蒸熟了，木瓜蛋白酶也已经失活了，才再加入牛奶，这样就对牛奶的营养成分没有影响了，而木瓜来说，本来吃的也不是那个蛋白酶
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2007-03-09
    木瓜和牛奶（或者牛奶和哈蜜瓜）可以放一起绞，当早餐喝还可以养颜
    这种制作法在西餐里也常用
    但不能把太多的水果混在一起，会闹肚子
    第2个回答  2007-03-09
    千万不要直接用牛奶和木瓜一起蒸！！！而是在吃的时候才把木瓜加到牛奶里面：）否则，木瓜和牛奶会发生奇怪的反映，产生类似发酵一样的凝结物哦！怕胖的人就不要加冰糖，可以在吃的时候加点蜂蜜！
    第3个回答  2007-03-09
    因该没事吧,还有木瓜奶呢!去医院吧!
    第4个回答  2007-03-19
    因该没事吧,还有木瓜奶呢!去医院吧!
    第5个回答  2007-03-22
    应该不会
    相似回答
    大家正在搜