吃火锅应该点以下菜品：
一、肉类
牛肉片：牛肉片是火锅中的经典菜品，其口感鲜嫩多汁，与火锅的热汤完美结合。可以选择如肥牛、里脊等部位，根据自己的喜好搭配调料。
羊肉卷：羊肉卷含有丰富的营养成分，放入火锅中煮熟后，肉质鲜嫩而不油腻，给人一种温暖的感觉。
二、海鲜类
鱼片：如鳕鱼片、鲈鱼片，海鲜类食材能够为火锅增添丰富的海洋味道，其鲜美的口感是火锅中的一大亮点。
虾滑：虾滑以其细腻的口感和鲜美的味道受到很多人的喜爱，是火锅中的必备之选。
三、蔬菜类
菠菜、生菜、蘑菇等：蔬菜在火锅中起到清爽解腻的作用。此外，它们还含有丰富的维生素和矿物质，为身体提供必要的营养。
四、豆制品及其他
豆腐皮、豆皮等：豆制品含有丰富的植物蛋白，放入火锅中煮熟后口感滑嫩，为火锅增添丰富的层次感。此外，还可以选择如鱼丸、肉丸等，丰富火锅的口味。
火锅的菜品选择非常丰富，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。在点火锅菜品时，除了考虑自己的口味，还应该注重食材的新鲜程度和营养均衡。这样，既能享受到美食的乐趣，又能保证身体的健康。