蔡李佛拳创始人是陈享。
陈享（字典英，号达亭），蔡李佛拳创始人，1806年~1875年，广东新会崖西镇京梅村人。1823年，陈享投拜至善大师门徒李友山（新会七堡人）。李为当时广东著名的拳师，擅长棍法和腿功。1827年，陈享去罗浮山白鹤观拜蔡福（即青草和尚，花名烂头和尚）为师。
1839年~1840年间，陈享协助林则徐训练义勇水师。鸦片战争爆发，他率领众弟子投入广州虎门水师衙门，英勇抗击外来侵略。
陈享（1806~1875），字典英，号达亭，系江门市新会区崖门镇京梅村拱北里人。陈享是清朝晚期岭南武术界的传奇人物，杰出的技击名家。其幼年聪颖，爱好武术。七岁随族叔陈远护（族谱记载辈分比陈享高四辈）习技。
陈远护乃少林俗家弟子，骠师出身，曾师从广东肇庆鼎湖山庆云寺的“独杖禅师”，为“洪佛拳”高手，晚年深居于新会圭峰山等地。在陈远护的悉心教授之下，陈享十五岁时已练就一身本领，并在崖西坑头村及新会周馆等处任教。因其技艺高超而闻名乡里。
陈享投拜大师：
1823年陈享为求深造，经陈远护推荐，投拜至善大师门徒李友山（新会七堡人），李为当时广东著名的拳师，擅长棍法和腿功。他见陈享乃可造之材，遂纳为首徒。四年后，陈享尽学李家拳艺，集南拳北腿绝技于一身。
因在广州抱打不平，重创流氓恶棍曹晋虎，受到曹的师傅王佐清（南海捕头）的逼害。在与王的对抗中，陈享只身在顺母桥泉香楼力敌数十人，令其名字在羊城初露头角。
随后，为助朋友解难，拳伤南堤花楼无赖魁首胡九，偶然认识了广州十二甫的名医邓彪，闻得有少林还俗高僧隐居于罗浮山。为臻更高境界，其征得李师同意，前往罗浮山白鹤观又拜蔡福（即青草和尚，花名烂头和尚）为师。蔡福少林内家功夫造诣甚高。
他见陈享学艺极有诚意，品行优良，根基甚牢，且悟性过人，于是收之为徒。此后近十年，蔡师将佛家心法、少林内功及医术悉数授予之。由于陈享刻苦好学，锲而不舍，近而立之年终于学得大成，辞师返乡。