如题所述
不需要加其他佐料,需要准备以下食材:火锅底料一袋,清水适量,大蒜适量,食用油适量,生姜适量。
做法以及具体步骤:
1、先准备好一包火锅底料,适量大蒜,生姜以及适量的清水。
2、先在锅中倒入适量的食用油,油热之后倒入大蒜生姜爆香。
3、爆香之后,到入火锅底料翻炒,直至火锅底料融化。
4、在火锅底料融化之后,就可以在锅中加入适量的清水。
5、在等水开的间隙,可以利用这段时间来准备火锅食材。
①烧制好的猪蹄洗净,放入火锅,放适量清水,加些料酒、姜片,大火煮开,关火后,捞起猪蹄沥干水分;
②炒锅放油烧热,放入姜片略炒一下,放入火锅底料炒香后放入鲜花椒,放入猪蹄,烹入料酒,老抽,炒匀之后,倒入开水;
③稍微烧一下,取炖锅,将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入,炖2个小时左右,至猪蹄耙软即可。