豆芽和什么一起炒好吃清炒其实也很爽口

Question

如题所述

Answer 1

1. 清炒豆芽：将400克豆芽与1个辣椒准备好，适量的食用油、食盐、醋、鸡精、葱和蒜。在锅中加热油，炒香花椒粒和葱花蒜瓣后，加入绿豆芽和切丝的辣椒，快速翻炒至豆芽即将出水时，加入鸡精和盐，继续翻炒。最后，淋上醋汁，翻炒均匀后即可出锅。
2. 豆芽炒粉条：准备适量的豆芽、1小把粉条、大葱、香葱、干辣椒、豆瓣酱、盐、生抽、白糖和鸡粉。首先将豆芽煮熟后控水备用，粉条也煮软后过凉水。接着，在锅中加热油，放入葱干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再加入豆芽翻炒均匀。随后，倒入粉条，加入生抽、盐、白糖和鸡粉炒匀，最后加入香葱段翻炒均匀。
3. 韭菜炒豆芽：将100克韭菜和150克绿豆芽准备好，还需要适量的盐、味精、剁辣椒和油。将韭菜切段，热锅加油，先炒豆芽至稍透明，再加入韭菜炒软。最后，加入盐、味精和剁辣椒，翻炒均匀即可。