湖南的职高学校包括：
1. 长沙职业技术学院
2. 湖南铁道职业技术学院
3. 湖南工业职业技术学院
4. 湖南信息职业技术学院
5. 湖南交通职业技术学院
6. 湖南化工职业技术学院等。
详细解释：
湖南是中国中部的一个省份，拥有众多的职业教育学校。这些学校致力于为学生提供职业技能培训，帮助他们为未来的就业做好准备。以下列举几所湖南的知名职业学校：
长沙职业技术学院是长沙市的一所著名高职院校，以其优良的教学质量和先进的实训设施而闻名。学校开设了多个专业，涵盖了工程、管理、艺术等多个领域。
湖南铁道职业技术学院专注于培养铁路相关的技术人才。随着国家铁路事业的发展，该学院毕业生需求旺盛，就业前景广阔。
湖南工业职业技术学院重点培养制造业相关的技术人才，与多家知名企业有合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。
除此之外，湖南信息职业技术学院、湖南交通职业技术学院和湖南化工职业技术学院等也是湖南省内知名的职业学校，分别在不同领域如信息技术、交通运输和化工技术等提供专业的技能培训。
以上学校都是湖南省内具有较高声誉的职业教育机构，为湖南及全国的经济社会发展输送了大量的技能型人才。