最近想买点白酒、红酒或洋酒保存着。不求什么珍稀好酒(也买不起)。例如几百或千元的白酒或洋酒等。
想知道如果想长久保存该如何做呢。
这样,以后很多年,请客拿出来也才更好~
就是不知道这些已经被灌装的酒放在家里该是如何的保存环境呢?能保存多久
1、开过瓶的瓶盖一定要拧紧,最好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封,以防跑气。
2、瓶装酒都要直立存放,切勿横着存。
3、选择避光、阴凉、通风,恒温恒湿的环境,切勿放在阳光易照射的地方。
4、存放过程中,尽量避免挪动和晃动,以免加快酒精的挥发。
5、如果有条件,用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。
6、密封的陶瓷瓶是最佳选择。白酒是存放的时间越长越好,愈久弥香,但这说的是没有开封过或者还在酒窖里的酒。开过瓶的白酒究竟能放多长时间没有确切的说法,不过可以肯定的是,只要按照以上方法保存白酒就能尽可能的减少酒精的挥发,最大程度的保留白酒原有的风味和品质。
首先是陶瓷酒坛自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。另外,陶坛一般采用黏土烧制而成,坛的内部和外部都要涂上一层釉质,陶坛本体有很多大小不一的孔隙。酒液贮存于坛内,并非与空气完全隔绝,坛内会渗入微量空气,与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应,有利于酒体的老熟。
然而对于普通人来说,没有多少个是用陶坛来存放白酒。我们买到的酒多数都是玻璃瓶装着的,很少有陶瓷瓶的。以前老茅台是陶瓷瓶的,后来也改成了乳白色的玻璃瓶。
主要是使用陶瓷瓶成本高,而且瓶体不如玻璃瓶结实,瓶口密封处如果压不紧,容易渗漏,压得紧会压爆瓶口。所以改成了玻璃瓶,成本低且美观。当然基本上所有酒厂,在窖存酒方面还是用陶瓷容器的。
参考资料来源:凤凰网-开瓶的白酒如何保存?六个保存白酒小技巧分享!
能略微详细点说说吗。我现在的环境是东北的一个小区里面的顶层的一个隔楼里~打算用一个小的空间做为储酒的地方~
是说白酒、洋酒和红酒要分开在不同的环境保存吗?
谢谢了
红酒和洋酒是不能放到冰箱里的,因为冰箱的湿度不够和通风措施不行,短期存放是没问题的,但如果长期放的就不怎么好了,容易坏掉,加上冰箱还有存放其它东西,那样红酒会吸收其它味道进去,这是很严重的葡萄酒或洋酒,一般在16度左右的阴凉处和通风保存,不然会严重影响酒的味道。 是避光也是很重要的,不过,温度高低的要注意。 最重要的是湿度要够70%,恒温酒柜的话确最好的存放地方.红酒横放放的话也不是长久的,最好是正面斜放45%的角度
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