一是食物多样，谷类为主;
二是多吃水果、蔬菜和薯类食物;
三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;
四是常吃奶、豆类及其制品;
五是体力活动和食量均衡，即根据体力活动来安排食物的摄入量;
六是多吃清淡少盐的食物;再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。
备考阶段，考生家长一定要搞好考生的饮食卫生，不要给考生吃剩下的饭菜，生吃水果一定要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会，不要给考生吃太多的生冷食品，以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症，影响考生的备考状态。在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，并保证营养素的科学摄入。可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口、又营养丰富、清凉祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素c的食品，增强自身的免疫力。维生素c不仅可以帮考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。
适可而止，不要滥用保健品
建议考生在备考期间多吃一些清淡、易消化的食物，同时尽量少服用那些所谓的营养滋补品、保健品。他建议考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。确需服用，要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。
学生高考饮食必备
在高考期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
补脑总动员补脑是件头等大事。专家说，补脑并不能临考前“抱佛脚”，合理调整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就够了。在考前，不要吃太多含糖的东西，否则只会适得其反。
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