红茶和黑茶的区别

Question

如题所述

Answer 1

红茶是全发酵茶，制作工艺主要是：萎凋----揉捻----发酵---干燥；
黑茶是后发酵茶，制作工艺主要是：杀青----揉捻-----渥堆---干燥；
红茶和黑茶主要区别在于红茶是发酵后再制作成茶叶而黑茶是制成茶叶之后又进行后发酵；
红茶存放时间一般为一两年，时间过长质量下降；
黑茶存放时间越长味道越好，基本可以说是不受时间限制；例如普洱熟茶，但相关研究表明，普洱熟茶存放十年左右的时候味道和药理效果都较好，时间再长药理效果下降，但滋味仍会挺高

Answer 2

发酵程度：黑茶属于后发酵茶，其成品茶外观呈黑色，红茶属于全发酵茶，其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色。制作原料：黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料，红茶是以茶树的新芽叶为原料。产地：黑茶为我国特有茶类，红茶主要分布在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚等地。

Answer 3

黑茶暖宫。

Answer 4

茶人说茶