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厨师炒菜怎么拿锅
如题所述
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第1个回答 推荐于2017-06-02
看你习惯左右手,顺序是先拉一点,再送回去原位再远一点,把锅前方抬起,锅把往下猛然往回一拉,翻过来了,你把这些动作连接起来你就会翻了,高手还要利用炒勺推或挡,我就是O(∩_∩)O哈哈~
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第2个回答 2011-03-03
拇指和食指夹住锅把手,其余三个手指顶住锅沿即可,至于如何颠锅(习惯左右手,顺序是先拉一点,再送回去原位再远一点,把锅前方抬起,锅把往下猛然往回一拉,翻过来了,你把这些动作连接起来你就会翻了,高手还要利用炒勺推或挡)
第3个回答 2011-02-28
左手拿锅
追问
左手拿锅怎么翻
第4个回答 2011-02-28
左手拿锅,上下抖动
相似回答
炒菜
的煸
锅
手
怎么
握?
答:
炒菜的人煸锅用右手来握
,因为右手的力量比较大,握锅的时候不容易出现晃动。
正规
厨师炒菜
手握锅
答:
左手
拿锅
右手拿勺
学厨
炒锅拿
不动
怎么
办
答:
拿炒锅首先要拿随手把锅的把拿住(随手是行业的叫法
,就是我们说的布) 一般的炒锅有2个耳朵,一般是左手拿随手包住耳朵,大拇指在上,去他手指在下面抬住。
翻锅的时候手腕用力,由下至上抖动
(往回拉也可以,但是用力不能太大)锅铲顺势在炒的菜里往外边推(轻),配合你左手抖动,翻锅就行了。
厨师炒菜怎么拿锅
答:
看你习惯左右手,顺序是先拉一点,再送回去原位再远一点,把锅前方抬起,锅把往下猛然往回一拉,翻过来了
,你把这些动作连接起来你就会翻了,高手还要利用炒勺推或挡,我就是O(∩_∩)O哈哈~
炒菜
时
怎样拿
勺子是正确的
答:
下面,我就把大翻勺的具体操作要求介绍给大家。�大翻勺前的准备姿势�一般是用左手握炒勺,即手心向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后其余四指勺柄。须注意:握勺时用力要适中,以握住、握牢、握稳为度。若是使用双耳
锅
,那么端锅的姿势则是左手持一块抹布,折叠后遮住手掌,...
学
厨师
左手拿不动
锅怎么
办?
答:
学
厨师
左手拿不动锅,就用双手来拿,锅里有炖好的菜,谁用左手也拿不动,如果
炒菜
我相信,做为一名厨师左手是不用尽劲就可以做颠钓的动作,右手拿勺扒拉锅里的菜,让火候均匀,美味可口。
新
锅
不能直接用,
厨师
长教你开锅技巧,
炒菜
不粘锅还省油用的长久_百度...
视频时间 01:26
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