如何水发干的海螺肉

Question

我买了干的海螺肉，用水泡却发不起来，有没有人知道怎么发，如何吃？谢谢。

Answer 1

可以把干的海螺肉用温水浸泡半小时，然后摘洗干净，做成海螺肉炒青椒食用。具体做法如下：

主料：海螺肉干100g、青椒100g。

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量。

1、把青椒、洋葱和海螺肉干等食材准备好等待备用。

2、海螺肉干加入温水，浸泡半小时。

3、把浸泡好的海螺肉干清洗整理干净，放入容器。

4、把青椒切成方形的小方块。

5、把洋葱也切成和青椒大小的小方块等待备用。

6、等待油锅热，放入切好的洋葱块炒出闻到香味。

7、放入青椒块炒蔫。

8、把清洗干净的海螺肉加入，翻炒均匀。

9、加点蚝油和盐。

10、水淀粉勾芡倒入锅中。

11、炒匀出锅即可。

Answer 2

用温水洗净海螺干，再用温水浸泡至海螺干稍软，然后入锅用文火烧煮，将海螺干煮软。按海螺干2％的比例取火碱，用适量热水溶化，再将煮软的海螺干放入浸泡，至用手捏有弹性时，即为发透，可漂清食用。

参考资料：http://www.souchu.com/CookerKT/jichuzhishi/200610/133913.html

本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

干海螺熬汤
肯定是发不起来的

Answer 4

按清水2％的比例取屎碱，溶化后直接海螺干放入浸泡，每天换新水，3天后即可发好，漂清食用。