婆婆炒菜都是先用油炸盐，这样是不是不太好？

最近婆婆来待一段时间，我发现她炒菜都是烧热油之后就把盐放锅里炸，再下菜，我潜意识里觉得这样不太健康，懂的人说一下。

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第1个回答 2014-03-04

盐好像无所谓吧，我只知道味精鸡精必须得等到关了火才能放的，不然谷氨酸钠会变成有害物。盐我倒没听说过。我是油烧热后先放菜，紧接着就放盐，我是属于很“爱惜”盐的，总是放不够，最后总要再添一点的，就是添了之后的菜照样味道很淡，老公总说我不放盐。

第2个回答 2014-04-22

书上说，会有致癌物质生成！尤其味精不可油炸

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婆婆炒菜都是先用油炸盐,这样是不是不太好?答：盐好像无所谓吧，我只知道味精鸡精必须得等到关了火才能放的，不然谷氨酸钠会变成有害物。盐我倒没听说过。我是油烧热后先放菜，紧接着就放盐，我是属于很“爱惜”盐的，总是放不够，最后总要再添一点的，就是添了之后的菜照样味道很淡，老公总说我不放盐。

炒菜时在油里先放盐,对人有什么伤害?答：一、我们的盐里面都是有含碘的化合物的，如果炒菜先放盐，很可能导致它们挥发。长期缺碘，易得大脖子病。二、先放盐有碍原料细胞的充分膨胀,影响菜品的脆嫩。这是由于渗透压的原因，它会“蔫”的。特别注意，但用花生油炒菜不宜后放盐，因为花生容易被黄霉菌污染，如果条件适宜，黄霉菌会产生一种毒素...

油炸盐的问题?答：当然. 碘是很容易挥发的,你所说的油好了,是指油热了以后吧,高温下那就更不用说了,碘肯定会损失,炒菜时应该菜快熟时再放盐,这样 既可以让容易出水的菜少出水,也可以减少碘的挥发.

一个52岁的中年女人,哭着数落婆婆的“四宗罪”,你怎么看婆媳关系?答：前期看似婆婆比较厉害，生活经验丰富，育儿经验丰富，儿媳妇就比较弱鸡了，做饭可能也做得不太好，甚至孩子都不会带，所以很多婆婆会觉得自己的儿媳妇根本就不行，但是等媳妇年纪大了，自然什么都会了。这个时候儿媳妇也有能力了，想想之前婆婆对自己做的种种，媳妇们自然也就不愿意搭理对方了，但是这个...

...婆婆煮面时是不是到了半袋盐进去,咸的都下了嘴,太咸了,答：这个问题你可以和婆婆沟通一下，请你婆婆在下次做饭时提起注意就可以了，并没有什么可以纠结的。

婆婆总是说我煮菜很咸,但是其他人都说不会,这是什么情况?答：有几种可能，一是你婆婆口味比较清淡，你煮的菜对她来说确实是重口了，毕竟不是每个人的口味都一样。下次你煮菜的时候把口味调淡些，如果婆婆还说咸，不是她口味出问题了就是在挑你的刺。

锅起火了,怎么办还要原因答：仙：锅子烧在红也不会起火，原因是你油放早了，我都是菜切好，锅子老红了，在放油，在放菜，锅子怎么也不会着火因为它是铁，要是怕太红，也可以关火小点等等下菜这样油不容易贱到自己，当然一般不推荐在油炸盐，盐味精最后起锅前10秒左右放，这样不容易出现放2次情况，和味道更好 ...

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婆婆很好但就是喜欢不起来婆婆再好就是不喜欢她为什么为什么对婆婆就是喜欢不起来就是不喜欢婆婆怎么办婆婆身体不好我很嫌弃婆婆不让吃盐不喜欢婆婆看娃不喜欢自己的婆婆怎么办不喜欢婆婆来我家

婆婆炒菜都是先用油炸盐，这样是不是不太好

盐用油炸一下会不会有害？

炒菜时先放盐有什么不好？

做菜时是先放盐好还是后放盐好?

炒菜时油热了先放盐会对身体有害吗？

炒菜时先放盐有什么危害/

炒菜时是先放盐还是要起锅的时候才放盐？

为什么炒菜不能先放盐？？？？