想给男朋友做点小甜品要做什么好？怎么做呀。。谁能教教我。他最近很不开心。我最些小甜品他应该会开心的

什么甜品都行。。谁能帮帮我。。。谢谢啦

推荐答案 2011-03-18

大小朋友都喜欢的宴客小点：美味杏仁酸奶蛋黄挞

蛋黄挞出炉的时候，果然不负我的期望，散发着跟蛋黄饼干一样的诱人气息，让人心情大好。小小的蛋挞一个个排在烤架上晾凉，香味浓郁，酥脆可口，等不及装饰，就被我吃掉一个。

蛋黄挞中舀入一勺浓稠的自制酸奶（制作方法见这里），加上两颗大杏仁，如此简单，但足够了。酥脆的外衣、香甜的酸奶、美味的杏仁，在入口的一瞬间，全部涌向味蕾，那种无法言喻的美妙滋味，会严重阻碍你的想象力… 好奇滴同学，花十几分钟，试试吧。
原料：（8个蛋挞模的量）

主料：低粉50g、蛋黄液50g、黄油15g、细砂糖25g。

配料：自制酸奶适量、大杏仁14颗。

烤温：200度、上下火、中层、15分钟。
做法：

1、黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖；

2、用打蛋器打至砂糖溶化；

3、分次加入蛋黄液；

4、用打蛋器搅打均匀；
5、低粉过一遍筛；

6、再将低粉筛入蛋糊；

7、搅拌成均匀面糊；

8、将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。
烘焙心得：

1、我的烤箱太小，所以量比较小，有条件可以加大用量，便于操作；

2、蛋液要分次加入，搅匀后再加入剩余的量；

3、涂抹面糊时要注意薄厚均匀，以免烤制时受热不均；

4、烤制时间视自家烤箱温度灵活制定，十分钟之后要看着点，以免烤糊；

5、挞模晾凉之后再敬爱如酸奶，冷藏之后口感更加。追问

还有别的吗？？比如加上奶茶。。或者别的冷饮。。。

追答

咖啡鲜果西米布丁
不再仅仅依靠西米的粘着力，而采用琼脂来做主要的凝固剂，西米换做添加于其中的材料。这样在吃布丁的时候，每舀一勺入口，除了QQ的布丁口感，还能感受到一个个润滑的小颗粒从舌尖滑落，增加了口感增添了吃的情趣。
除了炼乳中所含的糖份，这款布丁没有额外添加任何糖类，因为喜欢咖啡那种苦苦的、醇香的味道。喜欢甜味重一些的，则可以根据自己的口味加糖，或者，添加一些能够改变风味的椰粉、奶粉之类，都是不错的选择。
布丁冷藏成型之后，就可以直接拿出来吃了，但是如果有心情，还可以简单装饰一下，卖相立刻会提升很多。装饰的材料就地取材就足够了，我用了手边现有的一点鲜奶油、一些水果、还有少许巧克力碎。
经过打扮的布丁立刻来了个华丽转身，有了出乎意料的惊艳感觉。如果家中来了客人，正好可以用这款小布丁来招待，不仅材料宜得、简单好做，而且漂亮的造型一定会给客人留下好印象，落得个巧手的美名儿。
原料：
主料：西米100g、速溶咖啡粉2包（26g）、炼乳30g、琼脂3g、水200ml。
配料：鲜奶油适量、水果适量、巧克力屑适量。
做法：
西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中；
沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右；
直至西米外层呈现透明；
将西米捞出，立刻冲冷水；
冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上；
直至西米吸足水分，涨至2-3倍大；
将西米捞出，充分沥干水分；
汤锅烧水，水沸后倒入西米；
不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来；
用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟
捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中；
琼脂提前用冷水浸泡，至变粗变软，呈半透明色；
泡软的琼脂放入小奶锅，加入40ml水；
小火一边加热，一边搅拌，直到琼脂完全融化；
加入速溶咖啡粉；
搅拌均匀后，倒入煮好的西米；
再次搅匀，加入炼乳；
小火加热一分钟，充分搅拌使材料混合均匀，倒入杯子中，冷却后送入冰箱定型，好后摆些水果
注：
一定要用沸水浸泡西米，否则容易使西米粘烂；
冷水浸泡的时间要足够长，西米吸足水分才能涨大；
泡过冷水的西米一定要沥干水分，再放入沸水中煮，否则会影响效果；
受不了咖啡的额苦味，可以根据自己的口味适当加糖；
以鲜奶油取代炼乳，口感会更加润滑，奶味更加浓郁，鲜奶油要稍稍打发再加入西米同煮。