《北京的春节》课文中出现的北京方言包括：
1. 腊月：农历十二月，北京人称作“腊月”。
2. 初旬：腊月的头十天，北京人称作“初旬”。
3. 赶乱儿：指在腊月二十三之前，各商家赶完年货。
4. 廿三：指农历二十三，北京人称作“廿三”。
5. 祭灶：指腊月二十三或二十四日，民间俗称为“祭灶”，是春节前第一个神态节日。
6. 糖瓜儿：指祭灶用的糖瓜，是北京人祭灶的传统的食品。
7. 廿九：指农历二十九，北京人称作“廿九”。
8. 年三十：指农历正月初一的前一天，北京人称作“年三十”。
9. 赶年：指在年三十之前，各家各户都要把年货赶完，北京人称作“赶年”。
10. 守岁：指年三十的晚上，北京人称作“守岁”。
11. 初一：指农历正月初一，北京人称作“初一”。
12. 初六：指农历正月初六，北京人称作“初六”。
13. 逛庙会：指北京人在春节期间到寺庙里逛庙会，是北京人过年的传统活动。
14. 逛天桥：指北京人在春节期间到天桥上看表演、买东西，是北京人过年的传统活动。
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