在婚宴进行一段时间之后，就会有宾客想公开对新人表达祝贺之意，敬酒活动于是展开，并且会在男傧相安排之下，陆陆续续进行。在场面盛大的婚宴上，务必准备麦克风，让每一个向新人敬酒的宾客都有麦克风可使用，让宾客就着麦克风向新人敬酒。你会发现，把整个婚宴敬酒过程录影保存下来，是个不错的主意。因为经由录影，如此重要的一件人生大事将得以留下弥足珍贵的记录，并在日后带给你许多的乐趣。
无论是在排练晚餐会抑或正式的婚宴上，敬酒都是极为重要且不可或缺的一环。不过，就如同种种历史久远的礼仪一般，敬酒时，也有若干礼节应该加以遵循。例如：
接受敬酒的人不必喝酒，只须坐在座位上，微笑面对敬酒者。
要敬酒时，如果席间有10位宾客甚或更多，务必站起身来。如果是在人数较少，彼此都熟识的场合上，则可以坐着敬酒。为了引起他人的注意，可以先说句开场白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬个酒”；或者也可以不必说得那么正式，只要声音比正常说话时大一点说“现在我想说一些话”。不过，如果你是以敲杯沿的方式来引他人注意，可千万不要太过用力，像我自己至少就曾经三次用力过度，而把杯子都给敲破了!
婚宴上每一次敬酒时间不宜超过3分钟。因此，应该避免东扯西拉没完没了。向新人致意时，话语中可以表达关怀、幽默风趣、率真感人，甚至可以戏谑，这些都无伤大雅。你的态度可以严肃，也可以机敏谐趣。不过，最重要的是，你应该事先演练一番。
婚宴菜肴巧安排
不管是委由酒席业者承办或另做安排，端上婚宴餐桌宴请宾客的菜色应该符合美味可口、菜量丰富、菜色特别或至少不落俗套，以及烹调方式精致完美的要求。
美味的婚宴菜肴不应该墨守成规，今天已经没有所谓传统的婚宴菜单了。相反的，只要合乎办喜事人家的品味，可供选择的宴席菜肴真是式样众多，应有尽有。你可以尽情发挥想像力，只要你的预算许可和烹调师傅的功夫到家。我曾经在海滩上吃过一次非常特别的蛤蜊野餐婚宴，菜色包括蒸蛤蜊、蛤蜊汤、烤玉蜀黍、烤龙虾；也曾在白雪皑皑的山区举行的一场午餐婚宴中享受过美味的烤鹅肉和玉米丁；我曾在一场阿拉伯人的婚宴上品尝了无懈可击的美味蒸肉丸；我也曾在一场炎炎夏日举行的婚宴上吃了一顿素食。这些各自不同的婚宴莱肴都非常的美味可口。
婚宴上的父母桌
在任何盛大的婚宴上，通常都可以看到一张所谓的父母桌。在父母桌上，新娘母亲的右边坐着新郎的父亲；她的丈夫（如果她那时没有丈夫，则由她的兄弟、叔叔、舅舅、堂表兄弟、家族的挚友或男朋友代替）则坐在另一边，与她正好面对面，他的右边则坐着新郎的母亲。新娘的母亲可以请为婚礼主持仪式的人员坐在她的左边；新郎母亲的另一边则可以请新娘的祖父坐下。
依此模式，让家人以及重要的宾客或挚友，交替着坐满这张餐桌。
另有一种座位安排也不失为恰当的方式，那就是摆上一张很长很长的四方形新娘桌，让参加婚礼仪式的人员以及双方父母，全都坐在这张桌子。
婚宴上的新娘桌
在新婚礼仪中，重要的一项内容是婚宴，而新娘桌又是众人瞩目的焦点。
婚庆活动告一段落后，参加婚礼仪式的人员就可以坐下来好好用餐、畅饮和跳舞。即使婚宴所提供的食物只是一些开胃小菜，外加冰淇淋和结婚蛋糕，参加婚礼仪式的人员还是应该有一张专属新夫妻的新娘桌，让新人可以坐下来舒舒服服享用食物和香槟，兴致来的时候还可以到舞池里去活动活动筋骨。即使在不是十分正式的婚宴上，新人也应该有座位卡，标示出他们专属的座位。至于其他的宾客，婚宴会场内应该摆有几张比较小的桌子，好让他们在交际和跳舞之余有地方可以坐下来。
在新娘桌上，新娘和新郎应该紧邻而坐，而新郎的另一边则坐着大伴娘，新娘的另一边则是男傧相，紧邻男傧相则坐着小伴娘。招待和女傧相则按照男女相间的方 式，依次安排座位。如果空间够大，应该邀请招待和女傧相的配偶或男女朋友一同坐在这张餐桌上。不过，如果参加婚礼仪式的人员数目众多，招待和女傧相的配偶或要好朋友可能就无法共坐这张新娘桌了，在这种情况下，只好请他们改坐在另一张紧邻的餐桌上。
在宾客都有座位的正式午宴或晚宴场合上，所有宾客及参加婚礼仪式的人，都应当有自己的座位卡和所坐餐桌的编号。
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