主料：大白菜1颗，梨1个，苹果1个，红椒1个
辅料：姜15克白，砂糖3克，蒜2瓣，盐5克，鸡粉3克，白酒3克，辣椒面3克
步骤：
1、准备黄心大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜
2、苹果、梨、红椒切块
3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀
4、盐撒匀在白菜上
5、放入破壁机，打成辣椒酱
6、一层辣椒一层白菜
7、放入苹果片
8、一层辣椒一层白菜，放入梨片
9、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-11-18
韭菜、白萝卜、胡萝卜用盐腌出水分，和生姜、洋葱、香葱、梨、苹果、辣酱一起拌成酱料，跟大白菜一起搅拌均匀，腌制3—5天即可食用，下面介绍具体做法：
主料：大白菜1棵、白萝卜1根、胡萝卜1根、韭菜1把、洋葱半个
辅料：大蒜头1个、姜一小块、香葱一小把、辣椒粉10g、韩国辣椒酱500g、苹果1个 、梨1个、食盐适量
制作步骤：
1、将材料准备好
2、将白萝卜、胡萝卜切丝，韭菜切段，然后用盆装好，加入食盐腌制，腌出一些水分出来就好了
3、韭菜，白萝卜，胡萝卜腌好之后将大蒜，生姜，洋葱，香葱切碎加入，梨和苹果也切丝加入
4、将500克辣椒酱加入，然后搅拌均匀，选用韩式辣椒酱最好
5、搅拌后的酱料
6、加入腌制好脱水的大白菜
7、用密封容器装好放冰箱冷藏，放个三到五天就可以吃了
注意事项：
1、喜欢辣一点的可以多放点辣椒粉，辣椒粉要那种细的。
2、泡菜做好之后最好是密封放冰箱保存，大白菜选青一点的，太黄的那种不好吃
第2个回答 2020-09-25
一招教你腌制泡菜
第3个回答 2020-04-01
第4个回答 2020-05-04
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