第1个回答 2019-05-05
蘑菇属于菌类，常见的大型真菌有香菇、金针菇、草菇、平菇、木耳、银耳等。蘑菇是我们日常的重要食材，种类繁多。
1、香菇
香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。

2、草菇
富含维C，促进新陈代谢，提高机体免疫力。

3、金针菇
金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”，火锅、麻辣烫的好搭档

4、双孢蘑菇
富含微量元素硒的双孢菇是良好的补硒食品，喝下双孢菇汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，双孢菇中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果

5、平菇
平菇含有肿瘤细胞的多醣体，能提高机体的免疫力，可预防老年心血管疾病和肥胖症，有利于防止血管硬化

6、羊肚菌
它是一种珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质维生素等，与冬虫夏草的功能相同

7、竹荪
竹荪是一种名贵的食用菌，历史上被列为“宫廷贡品”，近代作为国宴名菜。

这几种蘑菇有的见都没见过，你吃过哪几种?
第2个回答 2019-05-05
1.香菇：香菇对我们的身体是非常好的，是有美容的功效，而且还能帮助胆固醇的含量是有降低。可以帮助我们更快的吸收迟来的钙元素，而且还有一个好处就可以帮助预防骨钙的流失，让老人和小孩的骨头都能生长的更高。
而且它里面还有一些微量元素，这些微量元素是有帮助人体来进行防癌的功效。而且如果现在这个时期正在保持身材，不能多吃食物，那么就可以多吃一点香菇。它的饱腹感是很强的，而且里面的脂肪含量是很低的，所以多吃也没事。
2. 猴头菇：这两年听的更多的是由她做成的饼干，其实它本来是一种非常珍贵的食材，但是因为现在种植技术改进之后，所以我们现在也能吃到它了。它里面的不饱和脂肪酸的含量很多，对血液之间的循环是有很好的作用，能很好的帮助预防一些心脑血管之类的疾病。
它还有一个好处就是可以养胃，如果肠胃经常会感到不舒服的话，就可以多吃点这个。
3. 平菇：这个菇类在市场上也非常多见，也会经常买来吃。这个菇类其实非常适合中年人来吃，对更年期是有很好的效果。但是在吃的时候要注意，尽量不要油炸平菇来吃，这样可能会损害里面的一些营养物质。
而且里面还有一些氨基酸是能和大米里面的一些氨基酸来形成互补的，这样搭配之后就可以帮助身体把大米里面的营养吸收的更彻底。
4. 金针菇：这个菇类里面的植物纤维的含量是非常丰富的，但是一般很难被人体所吸收，但是能加快人体里面的蠕动速度，能让我们身体里面的垃圾能跟着一起排出。而且也没有多余的热量，所以吃的多了之后，也是能有一些瘦身左右的。而且它还能帮助我们吸收其他营养的效率，所以对身体也是有非常多的好处。里面的微量元素的含量也不少，比如硒等，这些能对一些癌症等是有很好的预防作用。
我们能看到各类蘑菇里面的营养是非常丰富的，而且难得的是亲和力也很不错，不管是和肉类还是和素菜都能很好的搭配到一起。在炒肉的时候加一点进去，它能吸收肉类的醇香会非常的好吃，如果在炒青菜的时候，加一点进去，会感到非常的清香好吃。
蘑菇能给人体提供非常多的营养，但是要注意的是在购买的时候要多加注意，很多商家为了蘑菇能好的保鲜，所以会给里面加一些水来更好的保养，所以在购买的时候可以买一些看起来更加干燥的蘑菇来吃。