糯米和粘米都可以制作麻薯吗？

Question

如题所述

Answer 1

糯米和粘米当然都可以制作麻薯，制作出来的麻薯又粘又香甜，非常可口。

Answer 2

麻薯和糯米滋主要有定义，原料和制作方法这三方面的区别：

一、从两者的定义区分

1、麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。

2、糯米滋是福建著名的传统小吃。色泽洁白，口感软糯。糯米味甘、性温。

二、从两者的原料区分

1、麻薯的原料主要包括细糖，糯米粉，温水，玉米粉，红豆沙（或其他不同风味的馅料）。

2、糯米滋的原料主要包括糯米粉，澄粉，开水，冷水，奶黄馅，椰丝，色拉油和鲜奶。

三，从两者的制作方法区分

1、麻薯的制作方法：

蒸练麻薯皮→摊凉→成型→裹粉→过筛装盘→包装→装箱

2、糯米滋的制作方法：

将糯米粉加入少许水蒸熟→将芝麻炒熟后装入容器加入白砂糖搅拌→将蒸好的糯米粉蘸着吃

Answer 3

糯米和粘米是都可以做熟的，这两种食材基本上是一样的

Answer 4

只有糯米可以作麻薯，我一般都是用糯米再加木薯粉自己做的，很Q，很好吃

Answer 5

是都可以制作麻薯的，只是口感不大一样