第1个回答 推荐于2017-10-10
主料：澄粉150克、麦粉15克、盐2克。
配料：黄瓜1根、香油5m、味精3g、胡椒粉2g、盐3g、醋4ml、葱花。
做法
1． 将澄粉、麦粉、盐2克混合，加入水300ml拌匀备用。
2． 锅内加入清水煮开，然后将两匀粉稀糊倒入菜盘里，最将盘晃动一下，使粉糊均匀，锅内水开后，放入盘隔水蒸三分钟即可取出。
3． 取出的凉皮放到盘内，每放一张，在上面刷一点食油，防止粘连。待全部做好及全部冷却后放入冰箱二小时，取出切成条状，加入调料即可。
4． 在切好的凉皮放入碗里，加入黄瓜丝、香油少许、适量的味精、胡椒粉、盐、醋、葱花拌匀即可。
第2个回答 2011-05-18
呵呵，昨天刚在超市买了半成品凉皮，回来自己拌的你参考下。黄瓜切丝，蒜捣碎，芝麻酱，凉拌菜调料，醋，盐，香菜，辣椒油（桃源建民的牛肉经典超好吃的）在放点香油就ok了。本回答被网友采纳
第3个回答 2011-05-23
我喜欢吃凉皮呀 调料主要放黄瓜 、 辣椒油做好是油炸出来的、醋、 芝麻酱、盐、我比较喜欢吃放糖的 不要太甜的
你可以试试吆
第4个回答 2019-03-17
教你5分钟自制手工凉皮，省时间、超易学，不吃“胶鞋”又省钱~