粉蒸牛肉怎么做 粉蒸肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

粉蒸牛肉的做法
1.
大米炒至微焦，用干磨机打成粗粉；黄牛肉洗净切薄片

2.
郫县豆瓣加少许油炒出红油，炒酥的豆瓣铡细

3.
姜、葱、花椒铡成细末（可以用搅磨机加少许清水打成浆），
大碗内将酱油、豆瓣、葱姜花椒末、红糖、醪糟汁、混合均匀

4.
加入牛肉片拌匀，加入生菜籽油拌匀

5.
小笼中铺入汆水后的白菜叶，铺上拌匀的牛肉片

6.
旺火沸水蒸约2小时，至牛肉粑软

7.
吃时加入辣椒粉、蒜泥、香菜碎

Answer 2

Answer 3

Answer 4