把苹果7p11.0.1版本换回原来的版本的方法如下：如果你已经通过OTA升级到iOS 11正式版，可以通过电脑上的iTunes进行手动备份（或者自动备份中，选择通过本机备份）。
这个备份可完整地把你iPhone上的照片、视频、App数据列表、网页浏览记录、系统设置等作统一备份，待完成备份后，在iPhone上抹掉和重新设置，再用iTunes把备份还原到iPhone，基本和重置前的iPhone上各项内容一模一样。
这个备份资料的方式也可以用在以后你更换了一台新iPhone，把旧iPhone的资料全部转移到新iPhone上，这样就能继续无缝使用。
1、 点击下载安装iTunes。
2、 iPhone通过Lightning数据线连接到电脑。
3、 手动备份iPhone上资料。
点这个图标
立即备份
或者选这个，点完成
4、 重置iPhone。
在iPhone上，设置-通用-还原-抹掉所有内容和设置。（重新设置需要登陆Apple ID，大家要记得密码啊）
5、 恢复备份到iPhone。
重新连接后会提示恢复，或点这里
如果你还没有升级iOS
11，或者是之前升级了GM版现在有强迫症要重刷，可以先按上面的步骤备份iPhone上数据，然后直接在iTunes上点检查更新，或手动下载固件（iPhone
7、7 Plus，其它5.5英寸、4.7英寸、4英寸），通过按键盘上Shift键+点选恢复iPhone，选择下载到的固件来更新。
降级回iOS
10.3.3
如果你升级到iOS 11后觉得不好用，或者老机型觉得不够流畅，目前苹果还没有关闭旧系统的验证，你仍然可以降级回去iOS
10.3.3，但之后苹果会关闭这个方式，到时便无法再降级，所以大家想降级的话便要尽早了。
降级后的重新设置需要验证Apple ID，要记住密码哦。
1、 备份iPhone上资料。
在iOS 11上通过iTunes的本机备份，是无法恢复回iOS
10.3.3的iPhone上，所以这里大家只能通过iCloud云服务来备份部分数据，或直连电脑来转移照片等，而无法做到无缝恢复回到原来iPhone上的所有内容。
2、 下载iOS
10.3.3固件（iPhone 7、7 Plus，其它5.5英寸、4.7英寸、4英寸）。
3、 iPhone进入DFU模式。
iPhone连上电脑，关闭iPhone，长按电源键+Home键（iPhone
7及以后机型为电源键+音量减键）亮机，屏幕会出现苹果logo，继续按至苹果logo消失后，约再继续按两秒，接着松开电源键，但继续只按Home键（或音量键），之后iTunes上会显示iPhone进入恢复模式，此时iPhone仍为为黑屏状态。
DFU模式下iPhone连在电脑，iTunes会这样显示
注意，如果此时iPhone上显示一个Lightning线和iTunes图标的界面，这只是普通恢复模式，并非DFU模式，请弹出iPhone或长按电源键+Home键，会重新开机进入系统，按上述步骤再次尝试。
4、 恢复固件
在iTunes里面，按键盘上Shift键+点选恢复iPhone，选择下载到的固件来恢复。
等恢复完就回到iOS
10.3.3了
5、 重新设置，恢复个人资料