可以炒香菇,加一些料酒,去腥,香菇提味。
材料:培根适量、香菇适量、洋葱适量、柿子椒适量、黄椒适量、红椒适量、芹菜适量、食盐3克、酱油5克、鸡精2克、葱5克、蒜5克、干辣椒适量、料酒5克、白糖3克、胡椒粉5克、植物油适量。
1、干香菇用水泡开,腊肉切片,芹菜洗净切段、彩椒洗净切块。
2、锅中烧油,将干香菇和腊肉下锅煸炒一会,再下葱蒜、干辣椒炒香。
3、加少量料酒,如图所示。
4、再加少量酱油,如图所示。
5、加少量水,将芹菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6、将彩椒和洋葱块倒入锅中。
7、炒至洋葱断生即可出锅。