鸭腿汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

鸭腿汤

主料：

鸭腿1只、 香菇4朵、清补凉1包

辅料：

红枣2颗、 葱段1段、生姜1块

步骤：

1. 准备食材；

2. 冷水加鸭腿，炒水；

3. 水开后撇去浮沫，捞出鸭腿，热水或温水洗干净备用，千万不能用冷水；

4. 姜切片，葱切段，香菇切片；

5. 冷水加入药包，香菇，葱段，生姜，烧沸；

6. 水开后加入鸭腿，大火煮开转小火2个小时；

7. 盐切丝去核，两个小时到后加入枣煮20分钟，然后加入枸杞五分钟；

8. 最后加入盐和鸡精调味，出锅。

Answer 2

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冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤

材料

鸭腿1只，绿豆，薏仁，冬瓜，枸杞，清水，生姜，食盐，自制花椒水

做法

1.【鸭腿的焯制过程】：鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块 
2.锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块 
3.加入1汤匙自制花椒水 
4.大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起 
5.用漏勺将鸭块沥水捞出 
6.用凉水立即冲凉降温 

7.【鸭汤的煲制过程】：电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块 
8.加入1片生姜 
9.薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中 
10.绿豆洗净放入锅中 
11.盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制 
12.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块 
13.枸杞用清水洗净，放入锅中 
14.盖好锅盖，选肉类键，开始煲制 
15.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，加入适量的食盐调味即可

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Answer 3

鸭腿汤做法：
主料：

鸭腿1只、 香菇4朵、清补凉1包
辅料：
红枣2颗、 葱段1段、生姜1块
步骤：
1. 准备食材；
2. 冷水加鸭腿，炒水；
3. 水开后撇去浮沫，捞出鸭腿，热水或温水洗干净备用，千万不能用冷水；
4. 姜切片，葱切段，香菇切片；
5. 冷水加入药包，香菇，葱段，生姜，烧沸；
6. 水开后加入鸭腿，大火煮开转小火2个小时；
7. 盐切丝去核，两个小时到后加入枣煮20分钟，然后加入枸杞五分钟；
8. 最后加入盐和鸡精调味，出锅。

Answer 4

麻辣鸭腿的做法