家里很多红酒有5年时间了有的受到太阳照射了是否可能已经变质了？以后这些酒该如何保存？

Question

如题所述

Answer 1

葡萄酒的保存条件是非常有讲究的，要求：1.恒定温度，且12～18度之间（干红）；2.恒定湿度，70%左右；3.避免光照；4.通风以防异味进入；5.静置横放，对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天。
而这些条件中，避免高温和避免光照是尤其重要的。一支红酒如果经受太阳光直射，可能仅需不到一天的时间，酒质就会发生变化。
要符合以上条件，最好是专业的地下酒窖，需专门设计和专业施工，一般家庭难以具备条件，如果对红酒的需求、收藏量不大的话，可以用专业的电子酒柜替代酒窖进行葡萄酒的长期保存。

Answer 2

已经长时间非储藏条件保存的红酒，基本可以判定为变质。没有再次储存的必要。
是否变质：
看酒塞是否顶起、看酒瓶内液面是否下降、透过酒瓶观察酒液粘稠度，稀了基本就不好了、最直接的就是喝。而且普通红酒超过5年，就没有储藏的必要了。
普通级别的红酒，装瓶后就没有设计储藏一个环节。她们都属于快消品。5年内就要消耗掉

Answer 3

如果是名庄酒 应该没有变质 名庄酒的话 比较耐存 如果是一般的AOC VDP估计就没戏了

Answer 4

最佳保存一般是12～15摄氏度，70%湿度，但除了专门的酒窖或者酒柜都是无法达到这个恒温恒湿的，一般家庭的话只要倒瓶放置，避免阳光，阴凉通风的地方就好，我都是放到酒柜的不透光柜门里，放置10年以内是没什么太大问题的，倒瓶放置后尽量少去移动酒瓶，静静地放着就好

Answer 5

买个酒柜，恒温15—20最好