铁锅上擦下来的黑色物质是什么？
我家的是无涂层铁锅，我发现我每次洗完锅，干烧一下水份，然后用厨房纸擦拭的时候那个黑黑的东西是什么？ 那个不是锈吗？难道是氧化铁吗？ 听说氧化铁吸收多了会对肝脏不好？只有用厨房纸擦的时候才看的见，食物上是没有明显的黑色。
黑色物质是涂层，高温漆，有机硅，石墨等，具体是什么，我也不知道。如果不想吃涂层黑物质，用金钢砂狠搓，钢丝球加洗洁精狠搓，纳米棉加白醋狠搓，煮白醋后用纳米棉狠搓，洗净后，热锅 烤干水分，倒小半锅食用油，晃下，让油浸到侧面，边上用纸沾油擦，加热，不需冒烟，热一会待锅吃足油，就开锅好了。没涂层后，就擦不出黑色了。有涂层时光滑，无涂层时涩。我买的也写无涂层，实际上有涂层，卖家虚假宣传，氮化要氰化处理的，对人体肯定有害，不想每天吃一点涂层的话，就把涂层弄掉。
这是我昨晚用纳米棉搓掉涂层的锅，已开锅，并炒了一顿菜，洗净烘干后，纸擦不黑。这锅我先用钢丝球搓的，后来又用金钢砂，又用钢丝球，都依然还有黑色，后用了纳米棉加白醋，再用干净的白醋煮，煮后再用纳米棉反复搓，才弄掉涂层，不黑了。原来是漆黑光亮的，因刷锅时总有黑机油，热锅又有黑东西析出，忍无可忍，宁愿把锅搓穿，也要把涂层搓掉，终于搓掉不黑了。贵的不一定好，还没七八十无涂层的好，我买的这个一百多就很垃圾，有涂层冒充无涂层的，无涂层是灰色的，黑色肯定有涂层！
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第1个回答 推荐于2017-09-23
黑色物质是碳黑,是由有机燃料不完全燃烧后产生的,遇到较冷的铁聚集在上面,由于铁锅底部是与燃焰接触氧气不足,无法把上面的碳氧化,日渐累积成一层厚的黑色碳黑,此原理与古时候制造墨黑一样，不会浪费燃料。
最好把它除去,因为碳黑会吸水,使铁锅生锈，减短锅的使用寿命。
最好把它除去,因为碳黑会吸水,使铁锅生锈，减短锅的使用寿命。
第2个回答 2015-08-06
碳黑,是由有机燃料不完全燃烧后产生的,遇到较冷的铁聚集在上面,由于铁锅底部是与燃焰接触氧气不足,无法把上面的碳氧化,日渐累积成一层厚的黑色碳黑,此原理与古时候制造墨黑一样.不会浪费燃料.
最好把它除去,因为碳黑会吸水,使铁锅生锈
最好把它除去,因为碳黑会吸水,使铁锅生锈
第3个回答 推荐于2019-10-03
我的也是在实体店399块买的苏泊尔，一直能擦出黑色，用手指抹，白抹布擦非常明显，煮饭烧水都有黑色。而且使用体验很差，以前怀疑是假冒伪劣，现在更怀疑是电镀毒锅，感觉很多304不锈钢都是假的毒的，电镀不锈钢。小锅干烧几分钟可以见异样
第4个回答 2018-12-04
铁锅不管清洗得再干净，加热后纸巾沾点油擦擦锅内，纸巾必定是黑色的，用布还擦不出来。试遍所有类型的铁锅了，都会，只是程度不一样，烦啊
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