冷冻肉品如何解冻？能否拿出来直接用开水煮？如果不可以，为什么？

Question

如题所述

Answer 1

冷冻肉放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。

Answer 2

冷冻肉可以用微波炉解呀
也可以拿一盆冷水然后把肉放在里面,过不了多久就解冻了

Answer 3

夏天冷水解冻，冬天温水解冻

Answer 4

习惯放在冷水里面解冻```
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Answer 5

习惯放在冷水里面解冻```