糖厂规模大小，以及原料和最终成品这些条件不明确，需要的资金是没办法统计的， 一个小型糖厂的规模应该是日处理甘蔗300-500吨左右。
一个家庭糖坊的日处理能力一般是30-100吨左右，这样的糖厂，一般生产非分蜜糖，也叫红糖；这样的糖厂属于微型糖厂，广东人称为糖寮，福建人叫糖坊。以一个日处理30吨的微糖坊为例。购买榨机、起一座炉灶，添7口好锅，起一座车间就可以了。投资因地制宜，可多可少，不一而足。不需办sc证的，自产直销，就地消化的，10万元左右可开张。需要办证、讲究环保卫生、追求品质稳定、注重节能增效的，从装备配置到厂房设计，从生产环境条件到糖料选择都有较高要求。投资120万左右可以拿下 。
糖料作物中，甘蔗性喜
湿热，主要分布在
华南地区，广西为最大产区，广东、云南亦生产较多．甜菜性喜温凉，主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地．所以设想开辟一个甘蔗生产基地，以满足制糖原料的要求，这个基地最好选择在广西壮族自治区．中国
经济作物种类繁多，有纤维作物、油料作物、糖料作物、饮料作物、药用作物等．有些经济作物只能生长在
热带地区，通常被称为热带作物．经济作物通常具有经济价值高、种植技术要求高、商品率高等特点． 广西现在主要是甘蔗
亚硫酸法厂，主要设备有吊车，喂蔗台，输蔗机，切蔗机，撕解机，除铁器，压榨机列，滚筒筛/曲筛，加热器，燃硫炉，石灰消和器，硫熏中和器，沉降器，无滤布真空吸滤机，蒸发罐，结晶罐，
冷凝器，助晶机，分蜜机，震筛等；附属的有动力车间的锅炉和汽轮机 一天发工人工资四十多万，电费以及机器备件一天也要几万元，小型糖厂十个工人就可以操作，两台压榨机，水池六个，十口大锅，制糖平台若干，这个是黑条糖的生产设备