把米清洗整洁，清水泡涨，沥干水分后打磨抛光成米浆，将清亮石灰浆顺通米浆混和搅拌；锅内加清水500克烧至80度上下，魅力操纵在中国小火，慢慢倒入米浆，边倒边搅拌，直到烂熟，舀出装进盛器，晾冷后既成冰粉，放入冷藏室，口味实际效果更好。老红糖切割成碎屑，放入锅内加清水250克，文火熬煮彻底溶化，改成小火再次熬煮浓稠老红糖汁，晾凉储备用。
用老红糖或红糖粉，加温水熬做成糖桨过虑，待降温后放入冷藏室。选购制好的凉糕粉250克，用温开水混和调均匀，调均匀之后置放30min上下。锅中倒入2000克上下的清水煮沸，随后将凉糕粉和清水调配的液汁慢慢倒入沸水中，改成小火渐渐地熬煮，并进行拌和6min上下成粘稠后倒入碗中，等着制冷后放入冷藏室至凝结。
锅中引入水煮沸，把米浆搅拌均匀，慢慢的缓缓的倒入沸水，边倒边搅，直搅到米浆熟透，滴进石膏水，搅拌均匀，使之凝结成块，取下一小块放入凉河水中，用手去摸时不粘手就可以，把制做好一点的冰粉让其自然冷却后，分割成几片，放入凉河水中浸洗，除掉不必要碱分，确保无苦涩味；浸洗后，舀入碗里泡到河水，放入冰箱保鲜层冷冻储存。吃的时候，切割成一小块，浇上红糖姜水就可以。
调浆，在碗中倒250克凉糕粉，和水600克，调匀称成稠状。在锅中放2800克水烧开后，再将调准的浆搅拌均匀倒入，走红加温，要不停拌和。当米浆变浓稠粘稠改文火再次升温至全熟。熄火再拌和一会儿，等大气泡消退，倒入碗中，制冷后就成冰粉了。用老红糖白糖冰糖放水慢慢熬化为红糖姜水，变浓稠就行了。淋在冰粉上，色香味俱全的凉糕就搞好了。
香甜软糯的凉糕有哪些好吃又操作简单的制作方法呢？新手易做吗？凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口 。糯米粉、澄粉、细砂糖、称重出来搅拌均匀，加入清水搅拌均匀，最后加入玉米油。豆沙揉成条放在上面卷起来，卷好切小块裹上黄豆粉。