绿豆汤和水煮鸭蛋能一起吃，食物相克并不存在。中国营养学会程义勇理事长认为，绝大部分食物相克的说法都是没有科学依据的，属于以讹传讹。
鸭蛋食用禁忌：不宜食用未完全煮熟的鸭蛋，鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。
绿豆汤食用禁忌：老人，儿童以及体质虚弱的人不宜食用，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽，氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
扩展资料
鸭蛋营养价值：鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等。
参考资料来源：人民网-专家：绝大部分食物相克的说法都没有科学依据
参考资料来源：百度百科-鸭蛋
参考资料来源：人民网-绿豆汤的4个饮食禁忌哪些人不宜喝绿豆汤【3】
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答