用料冷面3片;烤冷面辣椒酱适量;烤冷面甜面酱适量;蛋1个;葱适量;盐少量;油适量作法网上买的冷面,一大包500g,赠予的独门高浓酱汁2包。
冷面拆卸,外边一层保鲜袋撕下。生鸡蛋加葱和盐,拌和一下。冷面辣椒酱和甜面酱放一起,加一点水拌和一下。高浓酱包,加一点水综合性一下味儿,要不然味儿会偏咸的。
锅内放进少量油,煎一面,翻此外一面煎时,快速添加鸡蛋液,刮平鸡蛋液,鸡蛋液稍微凝结时,再翻另一面,鸡蛋面条向下,添加酱汁,卷起来就可以出锅了。
家中食物比较有限,里边还可以加香肠、香莱、蔬菜等。冷面四周撒一点点水,面才能软绵绵的。趁殷切一小块,便捷服用。
用料烤冷面专用型冷面片1片;蛋1个;香莱1棵;小香葱1棵;糖5克1勺子;老陈醋5克1勺子;日式蒜蓉辣酱;甜面酱
作法要做烤冷面,你得先有冷面啊。淘宝上面有许多,你键入“烤冷面”就可搜到许多,挑个差不多的就可以了。提早把香莱、小香葱剁碎。调准料汁:料汁的比例是1份日式蒜蓉辣椒酱、1份甜面酱,加上1.5份水,调均匀。先把底锅刷一点油,无需过多,有点儿就可以了。用文火,直接把冷面片铺在上边。以后打一个鸡蛋在上边。
以后翻过来。由于全部面皮比较大,翻的情况下能用2个炒勺做协助。翻过去以后,先往冷面表层均匀的淋一勺水,这样可以协助冷面变软和慢煮。随后刷过料汁。料汁的麦尔斯是1份日式蒜蓉辣椒酱、1份甜面酱,加上1.5份水,调均匀。然后用刷子刷在冷面上面。
撒1勺子,大概5克的白砂糖,留意要撒匀。撒1勺子,大概5克的老陈醋,留意要撒匀。糖和醋不可以省去,不然味道会大大的打折。糖和醋还可以多放些,确保是1:1的比率就可以。
用料鲜面条;花生酱;醋;生抽作法面条煮熟放适量香油翻拌,在风机或是中央空调旁边挑凉花生酱用冷水稀释液,我就用的是1:1,店内的好像要再稀一点醋里边加一点点生抽,使用量按口感花生酱和醋到进面里翻拌就行。加自己喜欢的红汤面