烩酸菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

烩酸菜的家常做法如下：

用料：酸菜500克、五花肉200克、猪排骨1000克、葱1根、蒜3瓣、姜2片、土豆1个、盐少许、适量的酱油、花椒面、大料面和姜面。

步骤1、五花肉切片。

步骤2、排骨清洗干净。

步骤3、土豆切块，切大一点入味。

步骤4、酸菜切丝拿热水洗几遍不然会太酸。

步骤5、油热七分倒入五花肉和排骨，中火煸炒。

步骤6、炒到变色，倒入酱油、大料面、生姜面、花椒面、葱末和蒜末在炒一会。

步骤7、倒入热水沫过肉，中火炖半个小时，倒入土豆再炖十五分钟。

步骤8、土豆块软的时候倒入酸菜，继续炖煮十五分钟，大火收汤。

步骤9、出锅。