贡菜要煮几分钟

Question

如题所述

Answer 1

贡菜放入开水中熬煮三五分钟就能完全被煮熟了。
我们在烹饪贡菜的时候要先将它放入清水中浸泡一个小时以上，再把它放入加了食盐的开水中煮熟，最后把煮熟、过凉的贡菜切成小段并和辣椒酱、耗油、生抽、食盐等物搅拌均匀即可食用。
贡菜是一种拥有两千多年栽培历史的食物，因为它曾在清朝时期被年年上贡于朝廷，所以才以“贡”命名。

Answer 2

五到八分钟。

在冷水中烹煮时，要煮五到八分钟才能完全煮熟；在沸腾的水中，则只需要三到五分钟就行。

贡菜分为鲜贡菜和干贡菜两种，在涮火锅时一般多用干贡菜，在冷水中烹煮时，要煮五到八分钟才能完全煮熟；在沸腾的水中，则只需要三到五分钟就行。要是追求口感上的鲜脆感，则推荐用鲜贡菜烹煮，鲜贡菜在沸腾的水中的烹煮时间一般为二至五分钟。

也要依据贡菜切片的薄厚，和水温来具体定。一般情况下，一厘米厚的切片在沸腾的水中煮4到5分钟后即可食用，达到熟的程度。若是喜欢吃口感脆嫩的可以适当减少时间。若不喜欢较硬的口感，可以多煮一些时间，直到口感味道达到要求时即可。因此需要因人而异，煮出味道合适的贡菜。

                                   

干贡菜怎么泡发

选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。 

5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段。 

把切好的贡菜段用40℃的温开水泡30分钟或更多时间，直至贡菜泡透发开，然后捞出，挤干水分就可以准备烹制了。

Answer 3

贡菜需要煮五分钟才能熟。
贡菜不需煮太久，如果是煮制时间过长，会导致贡菜口感变差，变得软烂没有韧性，严重影响食用的口感和味道。
贡菜是一种人造绿色素菜，主产于江苏省邳州市，涡阳县义门镇一代。邳州苔干曾为皇家贡品，与其相关的泡菜加工技艺被评为江苏省非物质文化遗产。苔干是一种由莴苣状的植物加工成的半制品，是纯天然的“绿色”食品。