核桃红枣黑芝麻糕的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

核桃红枣黑芝麻糕的制作方法如下：

用料：黑芝麻150克、红枣120克、核桃仁120克、麦芽糖150克、水适量、红糖30克。

步骤：

1、红枣洗干净晾干切条，核桃是买剥好的核桃仁，下锅稍微炒下，把所有食材准备好。

2、用的是不粘锅电锅，开最小火，倒进水，红糖，麦芽糖，搅拌到三种都融化一体，熬至刮刀勺起挂旗即可，先倒入红枣核桃快速搅拌。

3、然后把黑芝麻全部倒入，快速搅拌均匀，倒入放好吸油纸的模具中。

4、趁热用模具压型，压越紧越好，这个软膏最好用比较厚度比较厚的模具盘。

5、凉到恒温，切成自己喜欢的形状，第一次做压不够紧，切的时候容易变型，有包装袋的可以包装密封起来，这样不会容易粘在一起。