非洲在众多中国人眼中是一个非常神奇的地方,因为这里的土地非常富饶,但是当地人又特别不喜欢耕种。非洲离中国是非常遥远的,大家只能够在一些新闻上去了解非洲,对非洲的印象就是非常贫穷,非常落后。不过非洲的面积有非常大,风景也非常秀丽,物产很多,海岸线也比较漫长,所以那里的海鲜也比较多。我国之所以不从非洲去进口便宜的海鲜,是因为进口的不新鲜,而且当地的海鲜确实不怎么好吃。
在我国的海鲜市场上,确实有一部分海鲜是要从别国进口的,例如阿根廷的红虾,还有挪威的三文鱼,这些海鲜有一个共同的特点,就是在当地非常出名,而且在特定的海域中,产量是非常高的品种比较单一,所以基本上不需要挑选,直接就能够装到船上运过来。非洲的海鲜虽然品种也比较多,但是没有什么特别出名的,也没有主打的品种,而且当地的保鲜技术比较落后,也没有那种有实力的供货商,所以很难出口。
而且大家在买海鲜的时候,最重要的就是新鲜,都想买到活的海鲜,那种已经死了的海鲜,品质不好,价格也会随之下降,而且海鲜不适合长期冷冻,像螃蟹贝壳之类的东西都是在鲜活的时候才能卖出去,不然的话味道就会发生变化,所以很多海鲜都不适合长途运输。而非洲那边又比较炎热,路途比较遥远,在中间的分拣装箱过程中再去运输,海鲜非常容易腐烂变质,成本实在是太高了。
海鲜的口感好不好,其实也要根据海水的温度来定非洲属于热带地区或者是一二代气候水温都是比较高的海鲜,虽然生长的比较快,但是这种海鲜不一定有在冷水中生活的海鲜味道鲜美。非洲的渔业又不太发达,捕捞比较困难,如果捞上来的海鲜没有及时保鲜的话,很快就会腐烂,所以这样的海鲜即使再便宜,运到中国之后也不会有人去买。