今天剥白莲子， 剥开后发现莲子里面，也就是包莲子心的地方呈现血红色或者是铁锈色，请问是不是发霉了呢

Question

还能吃吗？

Answer 1

剥开白莲子后发现莲子里面呈现血红色或铁锈色并不一定是发霉的现象。这可能是由于莲子在生长、成熟或处理过程中受到一些物理或化学刺激而引起的内部变化。
莲子内部的颜色变化可能是由于以下原因之一：
1. 莲子成熟度：当莲子成熟时，其内部会发生变化，例如淀粉转化为糖分，这可能导致莲子内部的某些部分呈现出红色或铁锈色。
2. 储存条件：如果莲子在储存过程中受到温度、湿度或其他环境因素的影响，也可能导致莲子内部发生变化，例如颜色变深。
3. 运输过程中的机械损伤：在运输过程中，如果莲子受到机械损伤，可能导致莲子内部的某些部分发生变化。
需要注意的是，如果莲子出现异味、发霉、腐烂或其他异常情况，则应避免食用。如果你不确定莲子的质量是否安全，最好不要食用，以免造成健康问题。

Answer 2

如果是新鲜的莲子的话就要注意点！但是如果是干的话,那就没问题,而且这莲芯据说是一味药,能清热去火！本回答被提问者采纳

Answer 3

不是，干了就那样